正本総本店　柳刃包丁　刃渡り18.5cm

提供元の商品説明

商品について

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商品詳細 正本総本店の柳刃包丁です。 刃渡りは約18.5cmです。 鋼は不明です。 柄は黒水牛柄です。 正本の正と総本店の本店が磨きで薄く消えそうです。 峰の一部が少し削られたようです。(すこしへこみがあります） 気にならなければお薦め致します。 裏の鍛接の模様が波紋のように出ています。 単に土を盛ったものではないようなので、鍛造師の技が凄いと思いました。 全体的に綺麗ですし、サイズ的に小柄ですので プロの方のサブとしてや一般の方にもお薦めです。 砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約185mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.1mm ●外寸340mm ●重量102g #包丁 #柳刃 #正本 #18.5cm 商品の情報 カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具 商品の状態: やや傷や汚れあり 目につく傷や汚れがある