正本　鱧切包丁　秀　刃渡り21.5cm

提供元の商品説明

商品について

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商品詳細 正本の鱧切包丁です。 刃渡りは約21.5cmです。 鋼材は不明です。(多分白鋼だと思います。） 秀の刻印です。 柄は黒水牛柄です。 刃渡り21.5cmの鱧切包丁です。 これ位のサイズがあれば堂々とした風格です。 傷や錆は修復しましたが、鏡面化したので細かなものは少し残っています。 気にならなければお薦め致します。 全体的に綺麗な状態ですので長く使えると思います。 切刃も平もほぼ鏡面となっております。 重量バランスも良くプロの方にお薦めです。 砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約215mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.9mm ●外寸375mm ●重量247g #包丁 #鱧切 #正本 #21.5cm 商品の情報 カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具 商品の状態: やや傷や汚れあり 目につく傷や汚れがある