Yann Durieux ヤン・ドュリュー　Manon 2020

提供元の商品説明

商品について

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商品詳細 品種 シャルドネ 醸造 ニュイ サン ジョルジュの東、メサンジュにある粘土石灰質土壌の区画で、南東側向きの斜面に植えられた古樹から造られます。 タンク発酵の後、25％新樽を使用し2年間樽熟成。以前は100％キューヴタンクでの熟成でしたが、2014年より樽熟成に切り替えた キュヴェ名の由来は愛娘マノンちゃんから。 アカシアの花、レモンと言ったフレッシュな香りに、時間とともに白桃、ハチミツの濃厚な香り、更にはバター、ローストしたナッツ、胡麻のニュアンスが立ち上がってきます。味わいは、フレッシュで上質なオリーブオイルの様にネットリとした滑らかな質感でありながら、素朴で軽やか。柔らかい酸が全体のバランスを取り、空気に触れる度にどんどん変化していきます。 1時間以上も変化し続けるので、時間を掛けて飲むことをオススメします。彼のファンキーさが最も表れたキュヴェと言えます。 ■ワイン情報 [産地]フランス・ブルゴーニュ地方 [タイプ]白・辛口 [品種]シャルドネ100％ [アルコール度数]13.5％ [土壌]粘土石灰質 [醸造について]タンク発酵の後、25％新樽を使用し2年間樽熟成。SO2（亜硫酸塩）無添加 ■ドメーヌ情報 [本拠地]フランス・ブルゴーニュ地方オート・コート・ド・ニュイ [設立年]2010年 [栽培]ビオロジック [所有畑]3ha 商品の情報 カテゴリー:食品・飲料・酒>>>飲料・酒>>>ワイン 商品の状態: 新品、未使用 新品で購入し、一度も使用していない