牛刀 8Aモリブデンバナジウム鋼 180mm

提供元の商品説明

商品について

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商品詳細 ご覧頂きありがとうございます。 ブランド： 歌舞伎ナイフ MAHITOTU シリーズ：　1141-SR（ステンレジスト） 材質：8Aモリブデンバナジウム鋼（AUS-8A） 刃渡：180 mm 柄：軟質系ステンレス鋼 特徴：金属一体型で食品カスの残存を許さず、又食中毒菌の進入を防ぎます。食洗器にも対応。 堺伝統の焼き入れ法により、高純度のMoV鋼を適度に熱処理。粘り強く、切れ味の良い刃体に仕上がっています。 1141系シリーズは、堺で製作される洋包丁として、本家ヨーロッパ製に比し、その焼き入れ硬度の硬さと手仕上げ研磨による薄口刃の2点で、その矜持を主張しています。特に刃口は3番幅に渡るまで、和包丁の特徴である片刃風研ぎを付与、安定性のあるＡＵＳ8Ａの主鋼と相まって海外でも定評を得ています。 ⚫︎今回、歌舞伎ナイフ青山店オープン記念の特別価格です。 歌舞伎ナイフ青山店は都内で最大級の本職用本焼包丁専門店。 ※MAHITOTU ブランドは歌舞伎ナイフがプロデュースする家庭でもご利用頂けるトップクラスの料理包丁です。 店頭定価:20,240円 メルカリ特別価格: 14,720円 配送の日時指定承ります。 #牛刀 商品の情報 カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具 商品の状態: 新品、未使用 新品で購入し、一度も使用していない