佐文 本焼 鏡面仕上 玉白鋼全鋼　柳刃

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商品詳細 佐文 本焼 鏡面仕上 玉白鋼全鋼 本焼きの柳刃包丁です。現状刃渡りは、26cm程度です。朴鞘付きです。 当方、素人料理人ですが、本焼きの硬さを体験してみたく、数年前に無理して購入しました。 研ぐのには苦労しますが、一度刃が付くと、切れ味が長続きします。素人研ぎなので、包丁の本当の切れ味は引き出せてないと思います。 ステンレスの包丁と比べて、かなり錆びやすいので、扱いには注意が必要です。 本焼き包丁には、興味があるけど、本焼きは高いので手が出しにくいと、お考えの方、お試しにいかがでしょうか？ 商品の情報 カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具 商品の状態: やや傷や汚れあり 目につく傷や汚れがある