瑞祥作 _ 柳刃包丁 _ 青紙鋼 _ 刃長 260mm

提供元の商品説明

商品について

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商品詳細 こちらは青紙鋼を使用した本職用の刺身包丁です。 「瑞祥」とは、吉兆や幸運を意味する言葉です。 この包丁は約30年前の柳刃包丁で、職人が手作りしたものです。 柄は高級木材である黒檀製の柄に交換してあります。 アゴの先端の刃元にかすかな傷があったので少しだけ研磨してあります。 こちらの包丁は燕三条で製造されたもので、「瑞祥作」とされていますが、おそらくこの包丁に名前を与えたのは燕市の金物店だと思います。 軽くて扱いやすい鍛造包丁です。 ■元刃幅 : 24.5mm ■元刃厚 : 3mm よろしくお願いいたします。 柳刃 刺身包丁 鍛造 青鋼 商品の情報 カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具 商品の状態: 新品、未使用 新品で購入し、一度も使用していない