雪藤　出刃包丁　刃渡り20cm

提供元の商品説明

商品について

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商品詳細 雪藤の出刃包丁です。 刃渡りは約20cmです。 鋼は多分玉白鋼だと思います。 柄は黒水牛です。 オリジナルの形状より刃線がフラット気味に研がれていましたので形を継承して研ぎ直ししました。 身卸出刃のようにも使えると思います。 傷や錆跡がありましたが修復して磨きましたので細かな傷は少し残りましたが全体的に綺麗ですし、切刃も平もほぼ鏡面です。 サイズ的にプロの方や一般の方にもお薦めです。 砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約200mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約8.2mm ●外寸355mm ●重量325g #包丁 #出刃 #雪藤 #20cm 商品の情報 カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具 商品の状態: やや傷や汚れあり 目につく傷や汚れがある